[Dietary behaviours of volleyball and basketball players]

Antecedentes:

En deportes, como el baloncesto y el voleibol, los jugadores deben demostrar velocidad, fuerza, resistencia y concentración. La nutrición correcta afecta la fuerza de los músculos y la extensión de la capacidad. También es necesaria para el buen funcionamiento del sistema nervioso y determina el ritmo de regeneración tras el esfuerzo físico.

Objetivo:

El objetivo de este estudio fue evaluar los comportamientos alimentarios de jugadores profesionales de voleibol y baloncesto y comparar la prevalencia de comportamientos correctos en ambos grupos.

Material y métodos:

209 jugadores profesionales de voleibol y baloncesto de clubes deportivos localizados en seis ciudades de Silesia sobrevivieron con la media del cuestionario del autor. Se utilizó la prueba de chi-cuadrado para examinar las diferencias en la prevalencia de los comportamientos correctos entre los jugadores.

Resultados:

El análisis de los resultados obtenidos mostró que el 52% de los jugadores realizaban 4-5 comidas al día. El 35% de los encuestados comía pan integral y/o sémola todos los días. La leche y los productos lácteos consumieron diariamente el 71% de los jugadores encuestados, la carne y los embutidos el 70% respectivamente. El 41% de los encuestados comía requesón y el 28% pescado varias veces a la semana. El 21% y el 23% respectivamente de los encuestados consumían verduras y frutas. El 40% de los encuestados comía dulces a diario, mientras que el 17% de los jugadores consumía comida rápida varias veces a la semana. Los nutrientes para atletas fueron utilizados por el 32% y los suplementos vitamínicos por el 48% de los encuestados. La prevalencia del comportamiento alimentario correcto en el grupo de jugadores profesionales de voleibol y baloncesto fue diferente. Los jugadores de baloncesto estadísticamente más frecuentemente que los jugadores de voleibol tenían 4-5 comidas al día, tenían pan integral y/o sémola gruesa, leche y productos lácteos, carne y embutidos, especialmente aves. Tenían verduras y frutas crudas varias veces al día. Bebían más de 2,5 litros de líquidos al día. También consumieron comida rápida de vez en cuando o nunca con mucha más frecuencia que los jugadores de voleibol.

Conclusiones:

Los comportamientos dietéticos de los jugadores encuestados fueron incorrectos. La comparación de la prevalencia de comportamientos adecuados mostró que un grupo de jugadores de baloncesto tenía hábitos de nutrición más favorables.